清里産白菜の手づくりキムチ ！ 【２０２１冬】予約販売開始します ！

金豚亭《クムテジテイ》ブログへお越しいただきありがとうございます。

金豚亭は、甲府市上石田にあるサムギョプサルが美味しい韓国料理店です。

お店の目標は、気軽に「食べて」「飲んで」「楽しめる」韓国料理店の実現。

一人でも多くの皆様に韓国料理の美味しさを知っていただきたいと思っています。

さて、白菜が美味しい季節になりましたね。

毎年この時期になると

「今食べたキムチを分けてほしい」

「作り方を教えてほしい」

などのリクエストが多くなります。

実は１１月半ばにオープン予定の公式オンラインショップで、旬を迎えた清里産白菜のキムチを予約販売することを決めました。

なので、それに先駆け普段お世話になっているお客様にまずお声がけし、ご希望の有無をお伺いすることにしました。

旬の白菜を使った金豚亭の自家製キムチ。

よろしければこの機会にご自宅の冷蔵庫へ１株ストックしてみませんか。

今回は、清里産の白菜でつくった自家製キムチの予約販売を開始するのでお知らせします。

美味しい白菜に金豚亭のヤンニョムを

まずはこの満面の笑みを見てやってください（笑）

豚ババが立っている畑ですが、当店夏の人気メニュー「ヨルムククス」でお馴染みの大根の若芽をはじめ、旬の野菜をご提供いただいている清里にある農家さんの畑です。

ここ数週間、休みの度に訪問して、旬を迎えた白菜の中からキムチづくりに適した株を収穫させていただいております（感謝）

今回予約販売するキムチは、こちらの農家さんで栽培した白菜を使ってつくります。

金豚亭のキムチの特徴

ご存じのようにお店では、おかず、おつまみはもちろん。

チヂミやチゲ、チャーハンなど様々な料理でキムチを使っています。

韓国産の２種類の唐辛子をブレンドして味付けしていますが辛さは控えめです。

昔ながらの母直伝レシピなので、ヤンニョムの具材が豊富です。

熟成が進むにつれ深い味わいとなり、使い道も多様になります。

余すところなく、最後までおいしく召し上がっていただけるのが一番の特徴といえそうです。

価格・ご注文方法

今回ご予約いただけるキムチの量ですが、５００ｇ、１ｋｇの２種類をご用意いたしました。

価格につきましてはそれぞれ

• 清里産白菜使用　自家製キムチ  株漬け５００ｇ ・・・・・ ９８０円（税込み）
• 清里産白菜使用　自家製キムチ  株漬け１ｋｇ ・・・・・１ ９００円（税込み）

となります。

お渡し方法は、テイクアウトと配送のどちらでも選べます。

それぞれメリットがあるので紹介します。

テイクアウト

ご近所のお客様におススメなのが、今まで通りのテイクアウトです。

まず、送料がかからないので上記の金額でお持ち帰りいただけます。

また、１１月から当店発行のペイペイクーポンがご利用いただけます。

なので、最大２０％相当のポイントがバックされます。

参考：PayPayクーポンの使い方を説明！１１月から最大２０％相当お得になります

ご近所からのご注文は、金豚亭のペイペイクーポン取得の上ご利用いただくのがお得です。

お渡し可能時期ですが、浅漬けでよければ１１月頭から可能と考えております。

ただ手づくりなので数に限りがあります。

必ず前日までに在庫をご確認の上ご予約いただけますようお願いいたします。

ご注文の受付は、☎ ０５５－２４４－５１１９で承っております。

オンラインショップ

遠方のお客様や贈答でのご利用をお考えのお客様は、公式オンラインショップが便利です。

オンラインショップの一番のメリットは、BASEさんの決済システムが利用できることです。

ちなみに、利用可能な決済方式ですがカード（VIZA、マスター、JCB、アメリカンエキスプレス）、キャリア（ドコモ、AU、ソフトバンク、Yモバイル）、銀行振り込み（三井住友銀行）、コンビニ（ローソン、ファミリーマート、ミニストップ）、PAY-easy、amazonペイ、PayPalなど多彩です。

金豚亭では想像できない便利さになりました（笑）

また、ご自宅に居ながら受け取れるのもメリットといえます。

公式オンラインショップでのご予約受付け期間は、

• １１月１日（月）００：００ ～１１月１０日（水）２３：５９

を予定しております。

受け付けたご注文の発送予定期間は、

• １１月１５日（月）～１１月２５日（木）

となります。

なんせ初めての出品ですので、正直戸惑うことがまだあります。

発送日までにもっと勉強してスムースにお送りができる体制を整えておきます。

また、オンラインショップのページはまだまだ薄っぺらです。

お客様のご意見・ご要望を取り入れながら、商品紹介にこだわらず有益な情報発信できればと考えます。

スタートラインに立ったばかりのオンラインショップですがどうかよろしくお願いいたします。

オンラインショップからのご予約、ご注文は以下からお願いします。

金豚亭 Online Shop → 公式オンラインショップはこちら（外部サイト）

ご注意点

• 天然素材を使用するため、予告なく販売の中止、早期終了することがあります。
• こちらはあまり考える必要はないかと思いますが、お店のキャパを超えたご注文をいただいた場合も販売を早期に終了させていただきます。

地元産の美味しい野菜とともに

今回は旬を迎えた清里産白菜を使った自家製キムチの予約販売を行うのでお知らせしました。

意外とご家庭での活用方法が多いキムチです。

白菜が一番おいしいこの時期、ご自宅の冷蔵庫に１株保管していただければ幸いです。

また、今回はオンラインショップを開設するということで、どんな商品をご紹介すれば韓国料理の美味しさを知っていただくきっかけになるかかなり悩んでいました。

結果、地元山梨の美味しい素材を使ってオンラインショップをスタートできることに感謝しています。

今後とも金豚亭をよろしくお願いいたします。

最後まで読んでいただきありがとうございました。