サムギョプサルとデジカルビ 金豚亭の焼肉はどっちが美味しいですか ?

金豚亭《クムテジ亭》ブログへお越しいただきありがとうございます。

金豚亭は、山梨県甲府市にあるサムギョプサルが美味しい韓国料理店です。サムギョプサルのほかにも60種類以上の韓国料理のメニューを取り揃えています。

お店のコンセプトは、気軽に『食べて』『飲んで』『楽しめる』お店です。

さて、韓国で焼肉といえば、サムギョプサルとデジカルビが有名ですね。どの韓国旅行の雑誌を見てもサムギョプサルやデジカルビの記事が必ずと言っていい程掲載されています。

そんな韓国式焼肉が当店の看板メニューです。なので、サムギョプサル、デジカルビの両方を召し上がっていただけます。

ご来店いただくお客様の中には、あまり韓国料理に馴染みがない方がいらっしゃいます。

「サムギョプサルとデジカルビどっちが美味しいですか?」と質問されることもあります。

今回は、サムギョプサルとデジカルビどっちを注文するか迷ったときに参考になりそうな情報をお伝えします。

 

サムギョプサル? それともデジカルビ?

サムギョプサルとデジカルビ一体どんな違いがあるのでしょうか ?

それでは、早速味の違いや特徴、食べ方などを説明します。

 

金豚亭のサムギョプサル

金豚亭で一番人気のメニューがこのサムギョプサルセットです。サムギョプサル(ハングル=삼겹살)の삼は数字の3、겹は層、살はお肉の意味になります。

金豚亭のサムギョプサルは、外がカリッ。中がジュワッと焼きあがるようにした厚切りお肉が特徴です。

ほとんど味付けしていない厚切りお肉とキムチや野菜などお好きな具材を一緒に召し上がっていただきます。

色々な具材とお肉をバランスよく召し上げりたい方。豚肉本来の味を楽しみたい方におすすめです。

ちなみに豚ババは、サムギョプサル派です。

  • サムギョプサルの部位 : 豚のお腹部分のお肉。日本では三枚肉と呼ばれる部分です。
  • サムギョプサルのタレ : ごま油と塩、コショウがベースのタレ

 

金豚亭のデジカルビ

おつまみやご飯のおかずにもベストマッチなのがこちらのデジカルビセット。デジカルビ(ハングル=돼지갈비)のデジ(돼지)は豚。カルビ(갈비)はバラ肉の意味になります。

金豚亭のデジカルビは、骨付きのブロック肉をお店で捌いて、自家製タレに付け込んだおすすめの一品です。タレは醤油をベースに様々な野菜や果物を使って豚ババが手づくりしています。

なので味の決め手はこのタレ。辛くないのでお子様から大人まで楽しめます。

本場韓国の焼肉を食べてみたい方。日本の焼肉を食べ慣れている方にもおすすめです。

ちなみに豚ジジは、骨付きのデジカルビ派です。

  • デジカルビの部位 : 豚のあばら部分のお肉。日本ではバラ肉と呼ばれる部分です。
  • デジカルビのタレ : 味噌ベースのタレ。味付きなのでタレなしで召し上がっているお客様もいらっしゃいます。

 

お肉の部位の違いもありますが、やはり

  • 素材を楽しみたいか
  • 味付けを楽しみたいか

がどちらを選ぶかのポイントになると思います。

 

追加の単品注文もできます

今回は、サムギョプサルかデジカルビどちらを注文するか迷ったときの参考情報をお知らせしました。

豚ジジの本音は両方召し上がっていただければ嬉しいのですが、そこはご予算もあること。

それぞれに美味しさに違いがあるので上記を参考にサムギョプサルが好みに合いそうか ? デジカルビが好みに合いそうか ? ご自身でジャッジしてみてください。

お客様の中には、サムギョプサルのセットを2人前召し上がった後、追加でデジカルビのお肉のみを単品注文されるグループ様もいらっしゃいます。

両方召し上がってみたい場合は、お得な注文方法です。こちらも参考にしてください。

金豚亭では、ご来店いただくお客様が利用しやすい店づくりを進めていきたいと思います。ご来店の際、お困りごと、ご不明な点などありましたらお気軽に豚ジジまでお申し付けください。

皆様のご来店をお待ちしております。

終わると見せかけて,,,

終わると見せかけて、最後に現在試作中のヤンニョンサムギョプサルの紹介をさせていただきます。

こちらが新年のご挨拶でお話しした、ヤンニョンサムギョプサルです。現在お肉の厚みや味付けを変えながら試作中です。

参考:謹賀新年 2019も金豚亭をよろしくお願いいたします

単品でも美味しいですが、甘辛ソースとチーズの相性もいいですよ。

こちらも完成次第メニューに加えていこうと思っています。楽しみにお待ちください。

寒い日が続いています。風邪などひかないようお体ご自愛下さい。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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