タッカルビを鉄製プレートで ! チーズタッカルビもお任せください !

金豚亭《クムテジ亭》ブログへお越しいただきありがとうございます。

金豚亭は、山梨県甲府市にあるサムギョプサルが美味しい韓国料理店です。

お店の目標は、気軽に「食べて」「飲んで」「楽しめる」店舗づくり。韓国料理の美味しさを多くの皆様に知っていただきたいと思っています。

さて、3月になりましたね。この時期は出会いと別れの季節でもあります。

様々な節目を迎える方が多いこの時期、同僚やご友人、ご家族と外食する機会が増えるのではないでしょうか。金豚亭でも、そんな関係かグループ様のご予約が多くなっています。

そんな中、先日会社の女子会でご利用いただいたお客様からタッカルビのリクエストをいただきました。

金豚亭では今までタッカルビは幾つかの理由があってメニューには入れていませんでした。

けれど、今回ご予約いただき召し上がっていただいたので、この機会に金豚亭のタッカルビ(チーズタッカルビ)の紹介をさせていただきます。

 

タッカルビとは

 

タッカルビは、鶏のもも肉にキャベツやサツマイモ、ねぎ、エゴマ、ニンジンなどの野菜を甘辛コチュジャンで炒めた江原道(カンウォンド=강원도)春川(チュンチョン=춘천) ※1 の郷土料理です。

ここ数年はタッカルビの進化系「チーズタッカルビ」が根強い人気ですね。チーズタッカルビの人気は今のところ落ちる気配がありません。

金豚亭にご来店いただくお客様からも「チーズタッカルビありますか ?」と何度かご質問をお受けしています。

昨年もリクルートライフスタイルの「流行グルメ2018」ランキングでチーズタッカルビが年間第 1 位に選ばれていました。

全国の男女約2,000人が選ぶ「流行グルメ2018」ランキング トップ10

Q. 今年、流行ったと思うグルメを3つまでお選びください。また、そのグルメが流行ったと思う理由を教えてください。(3つまで回答)

1位 チーズタッカルビ【健康志向の反動】

昨年から大流行のチーズタッカルビは、韓国料理店だけでなく、居酒屋やファミリーレストラン、コンビニエンスストアでも提供されるように。店独自のアレンジを加えたチーズタッカルビも登場し、盛り上がり続けている。

引用:ホットペッパーグルメ外食総研

韓国料理が、日本の皆さんに好まれるのはとても嬉しいことです。

※1 江原道(カンウォンド=강원도)春川市(チュンチョン=춘천시):江原道は韓国北東部に位置する行政区の名称。平昌オリンピックの開催地として記憶に新しいですね。豚ジジは春川にはまだ行ったことがありません。けれど、あの名作「冬のソナタ」のロケ地ということで以前から名前は知っていました。

 

金豚亭のタッカルビ

写真が鉄製のプレートでお出しした金豚亭のタッカルビ(닭갈비)です。

金豚亭のタッカルビは、鶏肉とジャガイモ、サツマイモ、ねぎ、キャベツなどの野菜に加えトッポギも入った具だくさんです。

豚ババが「韓国に住んでいた時に食べていた味を再現したい !」ということであまり辛くしていません。

お値段は、一人前740円(税込・写真は二人前)です。ご注文は2人前様(1480円・税込)から承ります。

辛いタッカルビが食べたい場合は、リクエストいただければ対応できます。お気軽にお申し付けください。

チーズタッカルビもできます

今回は、金豚亭のタッカルビを紹介しました。

もちろん人気のチーズタッカルビもリクエストをいただければおつくりできます。

ただ、このタッカルビ(チーズタッカルビとも)。

美味しく召し上がっていただくため前日から自家製ヤンニョムに漬け込んでいます。

なので、急なご注文には対応できません。大変お手数ですが、ご注文の際は事前にご一報ください。

また、以前ご紹介したチーズ・イイダコ・サムギョプサルなど、他に食べてみたい韓国料理があればお気軽にご相談ください。

お客様のリクエストにはできるだけお応えしたいと思っています。

参考:イイダコ・サムギョプサル ! 甲府で韓国の春の味覚が楽しめます

 

お客様からうれしいプレゼントいただきました

先日常連のお客様から茅乃舎さんの出汁をいただきました。九州にお住いのご友人からお送りいただいたお品とのこと。

いつもお気遣いをいただき心から感謝申し上げます。ありがとうございます。

また、今日3月3日はお嬢様の卒業式ですね。豚ババ、豚ジジも本当にうれしいです。おめでとうございます。

今日の門出を契機に一層の飛躍を心からお祈り申し上げます。

金豚亭でもささやかですが、卒業記念の品をご用意しました。お時間がある時にお立ち寄りください。お待ちしております。

 

イベント案内(PR)

金豚亭では本日からサムギョプサルの日にちなんだイベントを開催いたします。

3月3日~5日までの3日間当店一番人気のサムギョプサルセットが3割引きです。

参考;韓国のサムギョプサルの日にイベント開催します ! 3月3~5日

この機会に金豚亭一番人気のサムギョプサルを召し上がってください。

皆様のご利用をお待ちしております。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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