山梨にも食べログさんで高評価のお店結構ありますね

金豚亭《クムテジ亭》ブログへお越しいただきありがとうございます。

金豚亭は、山梨県甲府市にあるサムギョプサルの美味しい韓国料理店です。

先日開店3ヶ月を迎えたばかりのお店ですが、豚ジジと豚ババ、ロートルとはいえ試行錯誤を繰り返しながらより良い店舗づくりに努めています。

さて、開店間もないころ、知らぬ間に食べログさんに掲載していただき、予約やホームページへの流入が増えて驚いた話を以前しました。

これがきっかけで、食べログさん以外にも様々なグルメサイトで店舗情報が無料で掲載できることを知りました。

なので、空き時間にはできるだけ多くのグルメサイトへの登録や店舗情報の入力をするようにしました。

すると先月辺りから食べログさんやGoogleマップに口コミを投稿してくださるお客様が出てきました。

どちらかというと人の評価には無頓着な方でした。けれど、愛着のあるお店のことになると話は別ですね。

「食べログさんの評価ってどう決まるんだろう?」「高評価って ★ いくつ ?」など興味津々。

知らないことばかりだったので、この連休食べログさんについて調べてみました。

すると、思った以上にお店づくりにも役立つ情報が得られること。山梨にも食べログさんで高い点数を得ているお店がたくさんあることを知りました。

なので今日は食べログさんについて思ったことを書いてみたいと思います。

 

食べログさんで高評価のお店、山梨に約140店

食べログさんといえば、日本最大級のグルメサイト。

この評価でお店を決めている人も多いと思います。

ところでこの点数。どのように決まるかご存じですか ?

投稿数の単純平均と思いがちですよね。

実はこの点数たくさんのお店を訪れ、投稿をしている食べログユーザーさんの評価が強く反映されているそうです。

また、お店選びに使われる点数の見方ですが、

点数の見方

  • 概ね ★ 4点以上・・・・・ 500店前後

満足できる確率のとても高い店

  • 概ね ★ 3.5点以上 、4.00未満・・・・・ 全体の約4%

満足できる確率が高いお店。

  • 概ね ★3.5以下 ・・・・・ 全体の約96%

十分な評価が集まっていないお店や評価が割れているお店。隠れた名店も多数存在し、将来3.5以上になる可能性がある。

引用 : 食べログ 店数・ランキングについて

になっています。

★ 3.5以上で全体のトップ4%ということですから、ここにたどり着くため、お店もかなりの努力をしていらっしゃると思います。

お店を選ぶ方にとっても、お店を運営する側にとってもこの3.5がある面基準(目標)と言えそうですね。

ちなみに投稿日、山梨県内には7,520軒(100%)のお店が登録してありました。

その中で3.5点以上のお店がちょうど140軒(1.86%)あります。

お店の近くにも全国TOP4%のお店がこんなにあるんですね…。

山梨県にある食べログで高評価のお店(ベスト5)

1位 OTTO SETTE 星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳さん ・・・・・ ★ 3.82

2位 小淵沢井筒屋さん ・・・・・ ★ 3.66

3位 仙人小屋さん ・・・・・ ★ 3.63

4位 湖面屋 リールカフェさん ・・・・・ ★ 3.63

5位 中華蕎麦 うゑずさん ・・・・・ ★3.63

引用:食べログ総合ランキング(抜粋)

こちらが山梨県内のTOP5ですが、有名店が並んでいますね。それにたくさんの投稿があります。

当店のような小さなお店では、お客様のトレンドや求めるサービスを知るためにお金をかけることができません。

なので、高評価を得るお店の料理や接客など、お客様が満足を感じるサービスを知ることができる投稿はとても役に立ちます。

似たジャンルや価格帯のお店の投稿、お店づくりの参考にさせていただきたいと思います。

食べログさんにおける金豚亭の状況

恥ずかしながら、食べログさんにおける当店の現在地ですが、その評価となる ★ がまだ付いていない状況です。

まだ認知されていない、もしくは、まだジャッジできない状態なんです。

なので、金豚亭としては、この状況から脱して早く認知していただけるようにしないといけません。

千里の道も一歩から。地道に情報発信に努めます。

それと同時に、食べログユーザーさんから高評価を得ているお店の特徴や強みを観察して、当店の足りない部分を補いたいと思います。

そして何より良いお店づくりには、お店をご利用いただくお客様のご意見に耳を傾けることが大切だと思っています。

ご来店の際には、金豚亭が「まだ提供できていないサービス」「悪いところ」「こんなサービスがあればもっといい」など教えていただければ幸いです。

今後とも金豚亭をよろしくお願いいたします。

今回は、食べログさんに投稿される口コミや評価から当店にできることについて考えてみました。

 

終わると見せかけて・・・

先日お話しした「深夜食堂 from ソウル」Amazonで購入しましたよ。

参考:小さな食堂だからできること ! 韓国版「深夜食堂」観たくなりました

空き時間を利用して視聴したいと思います。世界に羽ばたく深夜食堂。

お客様の心と小腹を満たすため、どんなドラマが待っているのか今から楽しみです。

レシピやあらすじなどもお伝えできればと思っています。楽しみにしていてください。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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