プレミアム食べ放題を実施した感想と大切なお客様へのお礼

金豚亭《クムテジ亭》ブログへお越しいただきありがとうございます。

金豚亭は、甲府市上石田にある韓国料理店です。

当店の一番人気は、野菜で巻いて食べる韓国式焼肉「サムギョプサル」です。

サムギョプサルのほかにも様々な韓国料理をそろえて皆様のお越しをお待ちしております。

ご来店いただいた皆様に支えられ、無事開店から3ヶ月を迎えることができました。

この場をお借りして心より感謝申し上げます。

さて、金豚亭として初めて迎えたこの年末年始、日頃のご愛顧に感謝してプレミアム食べ放題を企画しました。

年末年始のお忙しい中、ご来店いただいた皆様本当にありがとうございました。

今回は、プレミアム食べ放題を実施した際、お客様からいただいたご意見やご提言の紹介。豚ジジ、豚ババの感想などを備忘録的に綴っておきたいと思います。

 

プレミアム食べ放題に対するご提言や感想

金豚亭のプレミアム食べ放題は、金豚亭が初めての年末年始を迎えるにあたって実施した、お客様感謝祭のような企画です。

内容は、① 当店一番人気のサムギョプサル ② 寒い冬に食べていただきたい韓国鍋各種 ③ 当店人気の韓国料理20品以上が食べ放題というものでした。

参考:【2018-19 年末年始】プレミアム食べ放題コースをつくりました !

サムギョプサル食べ放題をご予約いただいたお客様から「プレミアム食べ放題に変更したい」とのお申し出を受けたり、「今まで食べてみたかった料理が食べれてよかった」などのご意見をいただきました。

一方では、「サムゲタンが食べたいからサムギョプサル食べ放題とセットでお願いします」「デジカルビがメニューに入っていた方がいい」「メニュー数が多いのはうれしいが、食べられる量に限界がある」などのご提言もありました。

相対的には、お客様に喜んでいただけた企画だと思います。

今後お客様のご意見を取り入れながら改良していけばもっと喜んでいただける内容になると思います。

お店としては、人的な問題や採算の検討など課題も残りました。なので、お客様とより win-win の関係が構築できるように修正していきたいと思います。

 

まとめと大切なお客様への御礼

今回はプレミアム食べ放題を実施した際の、お客様のご意見、ご提言。豚ジジ独自の感想をまとめてみました。

お客様にさらに喜んでいただくためには、メニューの見直しが必須になりそうです。

そして、何より問題なのが人員。① 量から質へ ② バイキング形式へ ③ 料理の品数を減らしてコースを増やすなど検討していきます。

次回の開催を楽しみにしていてください。

年末年始のお忙しい中、金豚亭へご来店いただいた皆様に改めて感謝申し上げます。

 

お客様からのサプライズプレゼントへの御礼

昨年末プレミアム食べ放題をご利用いただいた常連のお客様がお正月再来され、東京の実家へ帰省したからと言って、老舗洋菓子店ベルンのミルフィユを持参してくれました。

いつもご利用いただいている上、過分なるお心使いまでいただき、豚ババ、豚ジジ大感激。身に余る光栄です。

娘と孫が帰郷していたので、みんなで美味しくいただきました。ありがとうございます。

いつも金豚亭を温かく支えていただけるお客様のため、豚ババ、豚ジジ精進を重ねより良いお店づくりに努めていきたいと思います。

今後とも金豚亭をよろしくお願いいたします。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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